怎么糖水好吃？
用冰糖煮出的汤品更甜，用白糖煮出汤汁甜味会淡一些。 熬汤时加点油，熬出的汤汁会更浓香。 有些食材适合冷水下锅，慢慢加热熬煮，这样可以更好地释放营养；但红糖、姜皮这类食材富含铁元素，热水下锅才不会破坏营养素。 用老火熬制的汤品才更美味。将食材放在锅里面，小火慢炖3-4个小时，这样才能把食材里面的营养成分最大程度地释放出来。如果时间太短，那就只能吃到食材本身的味道了。 在炖煮的过程中，可以往锅里加入两片姜，或者少量啤酒，都能让做出来的汤品味道更加鲜美。 除了食材本身的鲜味，如果想要汤品更香更好喝，还可以适当添加香料。八角、桂皮这些香料，可以在一定程度上提升菜品的口感和香味，但是不宜使用过多，否则会抢了菜品的风头。
有些人为了让做好的汤品味道更好看，会在里面添加食用碱。这样做确实可以让汤品变得洁白透亮，但是汤品的天然色相会受到一定影响，且食用碱属于碱性物质，如果长期大量饮用，会对胃黏膜造成刺激。所以不建议使用。
想要汤品好喝，制作的过程也很重要哦！ 例如，在做鱼汤的时候可以先煎一下鱼肉，这样能去除腥味，做鸡汤的时候可以先把鸡肉腌制一下再炖，这样能让鸡肉更快熟透，也更能入味。 在熬煮骨头汤、猪蹄汤的时候可以适当撒点食盐，有利于骨头内的钙质析出，熬出来的汤汁更香浓。