炖排骨可以放冬瓜吗？
冬瓜和排骨是可以放到一起炖的，冬瓜有利尿去肿、清热消暑，解渴生津，排泄体内毒素，防止血脂升高等功效。冬瓜性凉味甘，入肺、大肠、膀胱经。是中医临床上治疗急性肾炎水肿、营养不良性水肿、肝硬化腹水、秋季体内积热、高血压、糖尿病的良药。中医师常用冬瓜配伍其他药物治疗上述疾病。
因为冬瓜含钠量极低，对于需要严格控制钠盐的肾病、心脏病和高血压患者，是合理的膳食佳品。冬瓜还是减肥食物，冬瓜含糖极低，并且富含丙醇二酸，能抑制糖类转化为脂肪，加之高温引起的体内水分丧失，冬瓜的水品可及时补充体内失水。
所以在炖排骨的时候放冬瓜是最佳的选择，两者融合之后，冬瓜可以更好的吸收到排骨中的鲜味，而冬瓜中的酸味，又可以更好的解除掉排骨的油腻。