猪脚莲藕怎么做好吃？
猪脚也叫猪蹄、猪手，含有丰富的蛋白质和脂肪，并且含钙量高，有利于骨骼健康。而藕中淀粉含量较高，并且含有维生素C和膳食纤维等，有助于肠胃蠕动，改善便秘。这两种食材一起炖着吃，不但营养全面，而且口感也很棒，真是让人百吃不厌啊！ 【菜名】：红烧猪蹄藕丁 【制作过程】： 1.准备好需要的食材，猪蹄一个，藕适量，生姜，葱白，香葱，八角，桂皮，香叶。
2.把猪蹄洗干净剁成块，冷水下锅煮至沸腾，去掉血水和浮沫。
3.把切好的藕丁倒入锅中，同时放入生姜片，葱白段，料酒和生抽，用筷子搅匀后，盖上盖子小火炖煮40分钟。
4.40分钟后打开盖子，放入八角，桂皮，香叶以及适量的食盐，继续小火煮20分钟左右至熟透。
5.最后盛盘撒上葱花即可食用啦！ 这样一道美味的红烧猪蹄藕丁就制作完成啦！是不是非常简单呢？如果你喜欢这款美食的话，不妨在家试试看哦~
准备：莲藕2节 猪蹄2个 姜5片 花椒1勺 生抽5勺 料酒3勺 冰糖3块 八角3个 香叶2片
具体做法：
1、首先把莲藕去皮洗净切大块放在清水中泡一会儿，然后锅中烧水，放入猪蹄，大火烧开，焯水2分钟左右，捞出洗净
2、然后把猪蹄和凉水一起放入锅中，水要没过猪蹄，大火烧开，放入姜片和料酒，转小火炖一个小时左右，再放入藕块继续炖十五分钟左右
3、接着调酱汁：碗中放入花椒1勺、生抽5勺、料酒3勺、放入半碗清水搅拌均匀，然后把藕块和猪蹄捞出全部倒入锅中，再把调好的酱汁淋入锅中，加入八角、香叶和冰糖，盖上锅盖大火烧开转小火再炖十五分钟左右，最后大火收汁即可
4、这样一道香喷喷的味道鲜美的猪蹄莲藕煲就做好了，看着真让人眼馋，真的特别入味，莲藕软糯而清脆，猪脚酥烂浓香，特别好吃，喜欢的朋友试着做做！
