肉翅怎么做好吃？
用料 鸡翅中 400g 葱白 2根 马家沟芹菜（或菠菜） 1斤 八角 3个 桂皮 2个小块 香叶 5片 冰糖 10g 老抽 15ml 生抽 20ml 料酒 20ml 盐 适量 做法步骤 1. 这个鸡翅中有点肥，所以炸过以后颜色很漂亮~ 用厨房纸吸干水分 2. 锅里放油，加入葱段、姜片爆香，随后放入八角、桂皮和香叶炒一炒～ 有条件用香料煎一下更香！ 3. 放入鸡翅翻炒片刻，加入热水、老抽、生抽和料酒，再往里面放少许豆瓣酱（我没放）。水可以没过所有的食材。 大火煮开后，转小火慢炖～ 4. 炖到鸡翅软烂后，把葱姜挑出来不要了。最后调入盐，翻拌均匀关火。 5. 准备一个盘子，底部铺上切好的芹菜段，把烧好的鸡翅连汤带料倒入盘子里就好了～
小窍门
■ 做这道菜的关键在于调料放的时机。我一开始不知道，放了一大勺的酱油，结果酱味太重冲淡了菜的味道。
■ 我个人不喜欢吃太甜的饭菜，所以冰糖的量要酌情增减哦～