猪脚姜好吃吗？
我是广东人，很喜欢吃辣辣的菜式，不过对猪脚姜却是敬而远之的，因为我吃不来姜的味道… 然而我爸爸却很爱吃，他每次去超市都会买一瓶回来喝…所以我也吃过几次…说实话真的不好吃！而且那醋很厉害，放一点点就好味了…
猪脚姜是广东一带的特色美食之一，属于粤菜系，是用姜片、猪脚和鸡蛋一起炖煮而成的。据说这道美食最初是用来治疗产妇坐月子时身体受风而引起的疼痛的。虽然功效不错，但味道确实不敢恭维… 我妈妈以前也生过两个孩子，我小时候也有吃过几次这“药膳”。那时候还小，不觉得难吃。长大后才发现原来猪脚姜这么奇怪的食物…
至于猪脚姜的制作方法如下： 食材准备：新鲜姜片200g、猪脚1斤、鸡蛋7个(没吃完的可以留着下次再吃)、米酒半瓶、白醋适量；
烹饪步骤： 1、先把猪脚剁成小块后洗干净沥干水备用;把鸡蛋洗干净后放在锅里煮熟即可;
2、把生姜去皮洗净切成片状待用;把煮熟的鸡蛋剥壳待用;(也可以不去皮哦，这样子煮出来的蛋会更入味些…)
3、在锅中放入适量的花生油，等油烧热后倒入处理好的猪脚翻炒至猪毛消失，再加入少许酱油调味;
4、把炒过的猪脚放入陶瓷煲里并加入姜片和米酒再注入适量的清水煮开后再转小火慢炖半小时左右;
5、把鸡蛋放入陶瓷煲里同猪脚一起浸泡2个小时以上，期间隔段时间翻一下蛋，让蛋更入味;最后在快起锅前加入适量的米醋即可~