娃娃菜怎么做好吃简单做法？
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分享一道最近特别火的【砂锅娃娃菜】的做法~ 这道砂锅娃娃菜是某音火爆菜品，据说源于某餐厅，以清淡口味著称，深受广大食客的喜爱。 话不多说，上干货！！！
准备原材料 娃娃菜、豆腐皮（千张）、胡萝卜、蒜瓣、小米椒圈。 调料品 生抽、老抽、黄豆酱、豆瓣酱、白糖。
第一步——备料 将千张切条；胡萝卜切丝；蒜瓣去皮切片；小米椒圈去籽，待用。 第二步——炒制 净锅置火上，放入少许油烧热，下入小米椒圈爆香后，倒入千张和胡萝卜丝，转大火快速翻炒均匀。 第三步——焖煮 加入豆瓣酱和黄酱炒匀，随后加入足量开水，待水开后转小火炖20分钟。（注意：一定要加足清水，小火慢炖至汤汁浓郁，这样才能入味儿哦~） 20分钟后，揭开盖子，香气四溢的砂锅娃娃菜就炖好啦！ 最后一步——装碗 在碗底铺上一层切好的娃娃菜帮子，然后将盛出的砂锅娃娃菜连汤一起舀入碗中，一碗香喷喷的砂锅娃娃菜就熬好了！
小贴士
1.这道菜主要是靠酱料和冰糖来提鲜，所以不要放太多的味精和鸡精哟~
2.如果喜欢吃软烂一些的口感，可以在下锅煎之前，把准备好的食材放在锅中用蒸汽蒸10分钟左右再煎制。
