鳕鱼丸子怎么做好吃？
分享一道非常简单又好吃的做法 准备食材：鱼肉、鸡蛋、葱花，姜粉（或者剁姜末）、生抽、老抽、白糖、淀粉。
1.把鱼肉清洗干净后用刀剁成泥，越细腻越好
2.加入一个鸡蛋清、生抽、老抽调色、白糖、盐巴（可有可无）、葱姜水（或者剁好的姜末）顺着一个方向搅拌上劲，盖上保鲜膜，腌制30分钟以上更入味。
3.锅中烧油，七成热的时候下入丸子，炸至金黄酥脆捞出控油备用。
4.调一个芡汁：清水、淀粉、生抽、香醋、白糖调成酱汁待用。
5.另起锅烧油，油热之后放入葱蒜爆香，然后倒入炸好的丸子和调料汁，大火烧开转小火焖5——8分钟，让丸子更加入味儿~ 开吃啦！外酥里嫩，鲜香味美，超好吃～
