怎么炒土豆和豆角？
2、准备食材 3、开始制作 第一步，煎土豆 这一步比较关键哦~要把土豆炖烂而且入味，全靠这一步了！一定要不停的翻炒，让每颗土豆都沾上油，并且有焦糖色的出现 第二步，加配料 等土豆煎到表面金黄且微焦的时候，就可以把切好的葱姜蒜辣椒和豆瓣酱倒进锅里了。当然，这个时候还是不要放盐哦～ 第三步，煮入味 把调料放进去后，就不断的搅拌，加入开水，水的量刚刚没过土豆就好。然后，开最小火慢慢炖。大概需要15——20分钟的样子（时间根据火力大小略有出入），等到锅中水分减少，调料的味道完全融入到汤汁里，就可以关火，让土豆和汤汁都静静地消化一会儿 第四步，加盐 等到锅里的汤汁变得浓稠起来，你就可以放入适量的盐调味了。注意，盐一定要少放，因为豆瓣酱本身就是咸的。