菠萝怎么吃好吃呢？
首先明确一点，吃菠萝真的不用泡盐水！ 虽然我家里买来的菠罗都会用淡盐水浸泡一下，但这并不意味着这样吃起来更健康或更入味儿（虽然盐有杀菌的作用）. 实际上，这样非但不会让菠萝变得更香甜，反而会让它的味道变得苦涩且难以下咽。 如果您也打算用清水冲洗一下再吃的话，请记住，千万不要把菠萝皮削掉后再用水冲，这样做也很可能导致菠萝变得难吃。 正确的做法是，将菠萝整个泡进清水里，再稍微冲洗一下就可以了（不要使劲揉搓果皮）。或者不洗也可以，直接带果皮啃也是可以的（这样比较省事……）。 至于有些人吃了会过敏的原因，可能是由于菠萝里面含有一种生物酶，这种物质如果以完整的状态进入肠胃中，就会刺激肠道引发过敏反应，而这种药物只有浸泡在盐水里的时候才能释放出来。所以用咸水煮菠萝是可以起到预防过敏的作用的。但这样做并不会改变菠萝本身的酸甜风味，也不会使它变得更软烂可口。
既然直接冲洗干净就吃不会导致过敏，那为什么很多人还是习惯先泡盐水再食用呢？ 这恐怕是因为过去人们购进的菠萝可能没有经过严格检测（现在监管力度大了，这种情况应该越来越少），里面很可能含有农药成分或其他有害物质，为了避免吃到有毒的菠萝，人们想出了先用盐水浸泡这样一道工序来清除里面的有害物，进而达到了保健的作用。 其实，这同样是一种误解。 有毒的菠萝不是因为它里面富含毒素，而是因为其中含有激素类（如2，4- D）和蛋白质类的农药，而这些物质的毒性一般都比较低，通过盐水浸泡，完全可以去除干净，并不会对人体造成什么伤害。
那么，怎样快速分辨新鲜菠萝呢？ 一般情况，新摘下来的菠萝都会有一层薄薄的果胶，这层果胶呈半透明状态，非常脆嫩且不易破碎，如果是刚采摘下来没多久的菠萝，果胶上还有淡淡的青绿色。而放久的菠萝，果胶就会变成白色且柔软。另外，成熟度好的菠萝，果胶的颜色一般会偏白些，而成熟度差的菠萝，果胶则偏黄色。 当然，最方便简单的办法就是看外形了：新鲜的菠萝一般是圆柱形的，底部不是特别尖，而且表面不太粗糙；放久的菠萝由于水分逐渐散失而显得干瘪，表面也会变得很粗糙，像是在表面长了一层胡须一样。成熟的菠萝会有皱缩的现象，而不太熟的菠萝则会比较光滑。 总之，只要记住这几点，就可以轻松选到新鲜好吃的菠萝啦~