沾豆腐用什么好吃？
1，首先推荐的是南美那边的Chimichurri酱
材料（做一磅牛排） 2勺半青芥辣（一定要用新鲜榨的，不要用罐头的！） 4勺生抽 3勺拉沙糖（就是普通白糖啦） 2勺橄榄油 蒜8-9头（要带皮且完整的蒜） 干酪丝适量（没有可以不加） 如果有罗勒可以放一些进去，味道会更香喔~
做法 把蒜蓉磨成蓉，越细腻越好 青芥辣、砂糖和生抽放到小锅里调匀小火煮到砂糖融化 放入磨好的蒜蓉继续煮，小火慢慢熬，其间不断搅拌防止粘底 等到蒜蓉变成金黄色，就可以关火盛出来冷却了 这时候可以尝尝味道，调整咸淡。喜欢吃辣的也可以这时候放入辣椒面或者剁碎的二荆条。 我一般会在吃之前再把酱料和牛肉拌匀，这样会让味道更融合。 但是如果早上做好晚上吃的话就最好提前一晚拌好让酱汁渗入牛排里～ 拌好后盖上盖子或者保鲜膜静置半小时以上效果更好哦～
2，其次推荐的是台湾那边的豆瓣酱（我是在淘宝买的，店家名字叫“刘一刀特色干货”，店里还有卖虾米、香菇等等很全，我买过一次，很不错，推荐的！） 用一个小锅，加入2勺豆瓣酱和4勺水混合，小火慢煮至沸腾变浓稠，可以用筷子试一下粘稠度，因为之后还要跟肉类混在一起所以不需要很浓的酱。 喜欢味道重点的可以加点老抽在里面，但是千万不要加多了不然会发苦。 煮好后放凉就可以用了。 注意：油皮和豆渣千万不要浪费啊！可以做另外的菜式哒～
3，最后推荐的是北方那边的腐乳（其实也应该算豆瓣酱一类吧……） 买回来的腐乳块儿是用纱布包着的，打开后取出纱布把腐乳倒入锅中，加少许白酒和糖（大概1勺）以及一勺醋调成糊状煮开就可以了。
煮好的腐乳汁放在容器里让其自然冷却，冷却后表面会浮起一层红油，这就是平时我们说的“豆豉红汤”。 吃的时候可以根据自己喜欢拌入葱花和香菜，香喷喷~还可以用来烧鱼、炖肉之类的！