猪肉水煮好吃吗？
这个问题竟然没人答，那我就自问自答好了~ 之前在知乎看到有人提了这样一个问题：“猪头肉为什么会有那么多人喜欢” 当时看的时候正好吃完一碗猪头肉米线，遂顺手答一发…… 不讲是不是所有人爱吃的问题（毕竟不是每个人都能接受这种浓烈的肉香），就说我周围的朋友吧，吃过的都对它念念不忘。。。
先上两张图镇楼！ 这是刚买来的时候拍的。人家店家招牌上写得清清楚楚的：猪头肉、猪尾巴。所以并不是什么不能吃的部位啦～ 买回家之后用水焯了一下，看起来确实挺好看有木有~~ 然后准备煮面了~~~ 这鲜亮的色泽，这扑鼻的香味儿，这肥瘦相间的纹路——啊~~让人食欲大增有没有！！ 我就着辣椒油、陈醋和生抽吃，一口面条一口猪肉，呼啦啦就吃完了，连吃两碗！！！真的很好吃！！
后来知道做这个汤的做法其实也并不麻烦，于是自己又动手做了几次。虽然每次买回来的肉都不一样，有的肥多一点，有的瘦多一点，但都做得出来。下面附上做法。 其实除了做汤，也可以做成凉拌菜，或者加青椒丝炒一下，都很好吃。 唯一比较麻烦的是清理猪头上的毛（不过现在有专门刮猪毛的工具，就不必像以前一样用火烧）。 如果不喜欢吃太油腻的，也可以把猪头肉先用清水煮一下，去掉多余的油脂。 但是不管怎么做，猪头肉的香味儿总是独一无二的，你无法在其他任何食物中再找到相同的味道。如果你有机会吃到的话，希望你也会和我一样爱上它^_^