蒸肉米粉蒸什么好吃？
这个米粉不是我们平常吃的米粉。它是用大米磨成粉状，然后和着肉末一起做丸子或者饼啥的....反正跟一般米不同。 这种粉在超市里有卖的，卖调料的地方。我买过两次了，一次是在成都买的，很香很好吃；还有一次是去年冬天去哈尔滨玩的时候买的，当时想买醋和酱油，结果看到了就买了两袋，味道也是不错啊。 做这个菜关键是要把肉腌好。
我是这样的。先剁碎，然后放酱油、少量白酒（可以去腥增香）、糖、豆瓣酱、葱姜蒜末拌匀(可以加一点儿熟油或是香油，为了更好拌开也为了增香)，最后倒进米粉里拌匀，让每颗米粒都沾上米粉。 我一般是晚上调好，第二天中午做。这样能充分入味。不过要是早上做也有办法，就是炒锅里不放油，直接把米粉和肉馅倒进去干炒一下，也会入味。 然后把拌好的米粉团子放在盘子上，上面再放一个盘子盖上，上锅蒸就行了。 我一般是两个盘子一起蒸，这样比较快。 大约20多分钟就好了。 拿出来后把盘子翻过来，让热气散得快点。别烫着手哦！ 用勺子舀着吃，那个香味呀，飘得满屋都是~~~保证让你吃了还想吃~~