猪肉如何炖汤才好吃？
排骨汤，用排骨和藕一起炖，汤白肉烂，藕脆嫩。 做排骨藕汤，最好用肥瘦相间的排骨，吃起来不会过于油腻。先把排骨洗净，冷水下锅煮开去掉血沫，接着把切好的藕放入锅中，加姜，料酒，小火煮1小时就能喝了。喝之前撒葱花和胡椒粉调味。
猪蹄汤，养颜又润肤的汤品很受女生欢迎。 买来的猪蹄先用冷水浸泡出血水，锅里放猪蹄，生姜片加入足量开水，飞水去腥之后，再放进高压锅，调入适量的食盐和胡椒就可以啦！这样炖出来的猪蹄软烂入味，还带着一丝丝的胶质感，特别的好吃。 肘子汤，肥而不腻，香气扑鼻。 把肘子清洗干净后放入电饭煲里，加入姜片、葱段和适量白酒，焖两个小时左右，用筷子能轻松插入即可。接下来把豆腐切块，和肘子一起放入锅中，再次炖煮，出锅前根据口味调入盐就可以了。