怎么煎姜稞好吃？
我们要搞清楚一件事，那就是这玩意儿到底算是粗粮还是细粮？ 网上搜到的图片看起来都是把米磨得很细的样子，但据我了解，这是不对的。 在制作的过程当中，是将糙米饭蒸熟后打散，和入适量水之后，让其在缸子里发酵两天左右的时间。然后取出沥干水分，铺到蒸笼里，重新上锅蒸熟。这时候的“饭”就已经非常软糯了，几乎可以和粥相提并论了。
而我们要做的，就是把这一步完成的“饭”稍微捣碎，加入糖或者盐，拌成香甜或者咸香的米饭粒。
接下来就是煎制的过程了。我用的电饼铛，事先刷油防粘。热锅里倒入适当食用油，小火加热。取适量饭团放于锅内，压平，同时注意翻面。等到一面定型之后，用勺子背辅助翻面，直到两面都变成漂亮的焦褐色。 我的饭团做的小了点儿，所以煎的时候有些黏连。如果做的大一些的话应该是不会出现这种情况的，只要记得经常翻面就好！
吃的时候撒少许白糖，味道更好哦～