哪种贝壳做汤好吃？
第一次听见用海螺（海螵蛸）来做汤的，不过，这货确实可以做成汤，而且味道相当不错！ 海螺就是海里的蜘蛛，别看长得其貌不扬，身披硬刺，体内可是营养丰富。 富含蛋白质、氨基酸和钙、磷、铁等多种矿物质，蛋白质含量比鸡肉、猪肉都高得多，是海洋鱼类、虾类以及海藻的好几倍。 这玩意儿味道也不错，咸咸的，带点海鲜味儿。 用清水冲洗干净后，下锅煮一煮，加点生姜去腥提香，就是一碗很鲜的汤了。 如果嫌麻烦，直接买市场上处理好的海螺肉也行，不过一定要清洗干净，否则可能会有沙粒残留。 煮的时候，不要放太多调味料，以免影响原本鲜美的口感。
我最喜欢的是用海螺肉来打边炉，那个鲜美啊~ 把切好的海螺肉放进锅里，加点生姜丝、食盐和葱花，锅开后就可以吃啦~ 如果你买的海螺不够新鲜，可以试试这个方法：把海螺肉放进去炒熟，然后加水，炖个半小时左右就能吃了。 这样做出来的海螺肉质鲜嫩，腥味淡。
除了海蛎壳和海螺以外，我家里还用文蛤的壳来熬汤。 买回来的文蛤用清水浸泡2个小时左右，再清洗干净，这样能基本去除里面的泥沙。 文蛤本身带有淡淡的甘鲜味，所以不用放太多的调料。 我最爱的做法还是跟海带一起煲汤喝，清热降火气。 买回来的扇贝直接洗干净，放入锅内，加水炖着就行。 等水烧开以后，撇去表面的浮沫，加点食盐调味就可以了。 想更鲜美的话，可以打个鸡蛋进去，搅匀了再吃。 这碗汤，清淡鲜美，满口溢香。喜欢的小伙伴可以尝试下。