辣椒片怎么炒好吃？
2.将切好的牛肚用开水焯一下，去除腥味；
3.锅中放油，烧热后爆香姜片、蒜头和八角；
4.放入辣豆豉和鲜红椒粒炒香，加少许老抽炒匀；
5.倒入清水，小火煮至汤汁浓稠，加入少许盐和鸡粉调味即可。
分享到微博上了，很多朋友都问怎么做，今天就把做法整理出来，希望对热爱下厨的你有帮助！ 制作过程中有不明白的可以给我留言哦~
原料：牛肚1000g（买的时候让老板帮忙处理干净），姜5片，蒜6瓣，八角2个，料酒适量，酱油两勺，辣椒酱（我用的老干妈）三勺，葱一颗，盐适量，胡椒粉适量，白糖适量，醋一勺，熟白芝麻适量，香油几滴
步骤：
1.把牛肚表面的油脂弄干净，然后切片备用。（切得尽量薄一些，这样比较入味而且好吃的快。）
2.把切好的牛肚用开水焯一下，去除腥臊味。（放两勺料酒去腥效果更好哦~）
3.准备一个砂锅或者电饭锅，锅内放葱姜蒜、八角等辅料。然后把切好的辣椒酱放入锅中，小火煸炒至出香味。
4.随后把焯好水的牛肚放入锅中，加入适量盐、糖、生抽、醋和清水，盖上锅盖焖煮半个小时左右。（如果水分不够可以再少量添加，以锅底微微见干为准。）
5.待牛肚熟透以后（用筷子可以轻松插入），撒上胡椒粉、辣椒粉和熟芝麻，淋上热油搅匀就可以出锅啦～
这样做出来的牛肚软糯入味，微辣不腻，非常好吃又简单！喜欢的小伙伴可以试试呦～