鸭翅红烧好吃吗？
没吃过的朋友可算是有福了 ，其实卤肉店和火锅店里都是有的，只不过被鸡翅膀给抢了风头~ 要说鸭翅好不好吃，那肯定是好吃的，因为咱也做过几次，每次做的时候孩子总是抢着吃，连骨头都不放过。
【食材】 鸭翅、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、老抽、生抽、食盐、白酒 【做法】 1. 把鸭翅放在清水中浸泡出血水，然后冲洗干净备用；
2. 锅烧热后加入少许食用油，油热后倒入葱、姜、蒜等配料爆香，然后再把处理好的鸭翅放入锅中；
3. 沿着锅边淋入适量白酒，这样可以去腥增香，再倒入足量开水（一定要足够多），同时加入老抽调色、生抽提鲜、盐调味；
4. 开大火将汤汁烧开后再煮5分钟左右，然后把鸭翅连同汤汁一起倒入高压锅内，盖上盖子加热30分钟；
5. 等到高压锅冒气后，再把鸭翅和汤汁盛出放在炒锅中，开小火慢慢收汁即可。
做好的鸭翅红亮诱人，皮糯肉烂，就连骨头都带有丝丝甜味儿，一口咬下去就爆浆，唇齿留香。
如果你也喜欢这道下酒菜的话，不妨收藏起来，有空做一做！