油面怎么炒做好吃？

隗世暄隗世暄最佳答案最佳答案

1、食材准备 面粉、鸡蛋、葱花、盐等。

2、制作步骤

（1）在面粉中磕入鸡蛋，搅拌成絮状。 （2）加入少许清水和盐，和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟

（3）将面团切成条状，擀成薄片。 （4）锅中热油，放入面条炸至金黄酥脆，捞出装盘。 （5）另起锅，烧热后倒入葱花爆香，加酱油、料酒炒香。

（6）倒入适量清水，大火烧沸后调成小火，慢慢浇入面粉里，一边浇一边用筷子搅拌，直至所有面粉变成面糊，关火。

（7）把调好的面糊盛入容器内，表面撒些葱花，盖上盖子，焖5分钟即可。

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