怎么炒狗肉好吃？
首先准备主料，狗肉200g 青椒1个 小米椒3个 泡姜一块 蒜米4~5颗 大葱一段 生抽、老抽适量 豆瓣酱、剁辣椒适量 白糖1小勺（也可不加） 醋少量 盐巴味精鸡精胡椒粉（可不加）适量。
开始制作： 锅烧热下油，下大葱、泡姜、蒜米、豆瓣酱、剁辣椒炒香至出油，下狗肉快炒几下，加入清水（没过鸡肉三分之二的量），生抽、老抽、少许白糖提鲜、胡椒粉去腥，大火煮开后再煮两三分钟关火让酱香味充分溶解在汤里。
将青红椒、大蒜叶切成段备用。 将煮熟的狗肉用漏勺捞起沥干水分放入盘子里，舀一大勺酱料淋在狗肉上。 在锅里倒入适量的油烧至冒烟后浇在碗里勾芡一下（这样会更香更入味哦！）最后撒一把葱花，一碗香辣开胃的爆炒狗肉就做好啦！