米粉做什么好吃的？
作为一个在湖南长大的江西人，看到这个问题真是忍不住要强行答题！ 首先出场的是我奶奶做的米粉炖肉（我也不知道到底应该叫米粉肉末还是米粉肉）
1、把买回来的肉先用冷水浸泡出血水（我都不知道干嘛要用冷水泡，反正我奶奶每次都是这么干的）；
2、把血水泡过的肉放进高压锅焖熟或者放进铁锅慢慢煮烂（我奶奶喜欢用高压锅，说这样省事，其实我觉得还是铁锅慢工出细活好吃些）；
3、把煮熟的肉捞出来放凉，然后撕成肉丝备用 米粉的话一般有两种做法
4、把撕好的肉丝放进去，加入酱油、豆瓣酱、辣椒粉等调味，也可以适当加入一些青蒜（我小时候吃的时候有青蒜，长大后吃的都是没青蒜的，不知道是我忘记加还是本来就没有），然后搅拌均匀，就可以盛起来开吃了～
5、另起一锅，烧开水后放入米粉，搅拌一下，煮至沸腾，关火盖上盖子闷一会 6、最后把粉捞出来放在碗里，拌上刚才做好的肉丝就大功告成了
我最爱吃的一道粉就是我奶奶做的米粉炖鸭（或者煲），不过做法跟米粉炖肉差不多
1、鸭子剁块，用清水浸泡，把血水泡出来
2、用高压锅焖熟或者铁锅慢慢炖烂
3、把鸭肉捞出来放凉，然后剁成鸭肉末
4、把切好的鸭肉末和适量的盐放到高压锅里，压至软糯
5、另起一锅，烧开水放入米粉，煮熟后捞出放在碗中
6、铺上满满的鸭肉，撒葱花，淋热油，完美～ 以上都是我记忆中的味道，现在回去找奶奶做给我吃已经是好多年前的事情了，她年纪大了，身体也不如以前，之前我还傻傻的说要学习网上的做法给她做吃的，结果后来想想自己太天真……不过还好我拍了照片