海兔和什么烧好吃？
我来个特别的吧，用韭菜炒鸡蛋，把虾仁换成海兔，香喷喷的一盘下饭菜就出来了。 食材准备： 新鲜海兔300g、韭菜150g、红辣椒2个、香葱4-6棵、大蒜3瓣、姜1小块；盐适量、生抽酱油2勺、白糖少许、胡椒粉少量、食用油适量。
第一步：将买回来的海兔用流动的清水冲洗干净，然后去掉头、尾部分，取出内脏，用清水再冲洗一遍，沥干水分备用。 第二步：将香葱、辣椒、生姜和大蒜清洗干净，葱切成葱花，辣椒去籽后切成段，姜蒜切末。
第三步：将沥干水的海兔放入大碗里，加入胡椒粉、盐和糖腌制片刻入味。（这个步骤我忘了拍照了） 第四步：锅中加入适量清水，大火烧开，然后将腌好的海兔放入蒸锅里面，盖上盖子，小火蒸煮8分钟左右至熟。 第五步：另起锅，锅里放少许油烧热，爆香葱姜蒜末、辣椒，将蒸熟的海兔放进去煸炒一下，烹入生抽、料酒、白糖，继续翻炒几分钟，使汤汁浓缩，味道更浓。
第六步：最后撒上葱花，出锅装盘即可食用啦！ 一盘香味四溢，色香味俱全的韭菜炒海兔就可以开吃了哦~ 我觉得这道菜咸鲜可口，味道真的不错呢，大家可以试试！