冰糖南瓜怎么蒸好吃？
我是北方人，喜欢咸口的东西 .所以我做的是咸蛋黄焗冰糖南瓜，具体做法如下 原料： 小南瓜一个、糯米粉250克、澄面100克、白砂糖60克、色拉油适量、盐少量、鸡蛋黄两个、淀粉适量。 做法步骤： 第一步： 准备一个小碗，打入两个鸡蛋黄，再加入4勺糖，3勺淀粉，调成糊状。 第二步： 南瓜去皮去籽后切成薄片，放在蒸锅里大火蒸熟(大概8分钟左右)。 第三步： 将蒸熟的南瓜片取出放凉待用。 第四步： 用开水冲泡糯米粉和澄面，揉成面团，盖上盖子饧半小时左右。 第五步： 将放凉的南瓜片均匀得裹上一层糯米团，再均匀得沾上蛋液。
第六步： 锅内放油烧至七成热时，把蘸了蛋液的南瓜块放入油锅里炸至外皮酥脆即可。 第七步： 炸好得南瓜块表面粘一层白糖，食用的时候拌一下更方便。
小贴士 蒸熟的南瓜片放凉至不烫手后再处理； 糯米团得口感更加软糯得话，可以少量多次加入开水和糯米粉，揉搓成团； 调面糊得时候不要过分稀释，否则会影响上色，也不易定型。 我用的电饭锅煮的米饭，所以量有点少 ，不过味道还是很赞哒~ 你也可以试试这个方子哦！