黄瓜鱼怎么腌好吃？
2、把姜葱蒜都切成末，小米椒切圈，黄瓜去瓤后洗净沥干水份备用 3、取一只干净的碗，放入姜葱蒜末和小米椒圈，再加1勺白糖、1勺生抽、适量胡椒粉、1小勺白酒和少许香油拌匀制成蘸料备用 4、把鱼片装入盘中，放少许盐、生抽和白糖腌10分钟左右（不要腌制太久，不然会影响鱼片的口感） 5、锅中放油烧热，爆香葱姜蒜蓉，再把泡椒、花椒、豆瓣酱放入锅中炒出香味儿 6、把腌好的鱼片抖散下入锅内，用铲子不停铺匀，以免粘锅 7、等到鱼片基本煮熟后，放入黄瓜丝，煮至全部变软即可关火食用了 如果觉得淡可以再调个汁浇在鱼上，不过我一般都吃得比较咸，所以不放也问题不大~