干炸鱿鱼好吃么？
作为大连人，我很负责任的告诉你，干炸鱿鱼很好吃！ 但是，你在别处吃的干炸鱿鱼好不好吃我就不得而知了，毕竟每个人的味觉感受不一样…… 先说做法呗~ 把买回来的新鲜鱿鱼去掉内脏、黑膜和鱼头，清洗干净后，把鱿鱼的表面打上十字花刀（这样炸的时候容易熟）然后用筷子从鱿鱼的脖子处插入，来回翻动（这个过程是为了给鱿鱼定型） 最后一步就是炸制啦～锅中倒油，油温五成热时，依次放入处理好的鱿鱼进行炸制，炸至鱿鱼两面呈金黄色且酥脆时即可出锅装盘（注意不要炸糊咯）
炸好的鱿鱼配上葱花或椒盐蘸着吃，那可真是香啊~~
不过我最喜欢的一种吃法，是切成块儿，然后炒韭菜呀~ 用油炸过后的鱿鱼，配合鲜嫩的韭菜，那简直绝了，香辣脆嫩，一口下去都是满满的幸福感~(￣▽￣~)~
而且你别看它只是干炸的哦，其实很有“内涵”滴——里面有很多细细的纤维，嚼起来口感超好哒~
对了，除了直接干炸，还有另一种比较高级的炸法哦——把处理好的鱿鱼放入一个容器中，均匀的撒上食盐和花椒粉，然后打入一个鸡蛋，搅拌匀了后裹上一层薄薄的面粉糊，下锅炸制，这样出来的鱿鱼外面酥脆，里面软嫩，而且还带有丝丝回甜的味道呢~~