麦穗怎么炒好吃？
2.准备一把新鲜的麦穗（可以叫卖粮食的商家帮你去掉外壳），用清水洗净待用 3.葱切葱花、蒜去皮拍散备用。 4.热锅热油（油要比平时炒菜稍微多些），放入切好的葱花和蒜爆香。加入盐、鸡粉、味精调好味。 5.倒入洗好的麦穗快速爆炒，关火后淋入几滴香油拌匀即可出锅装盘。
小提示： 1．购买回来的新鲜麦穗一定要清洗干净。最好把外壳也去除干净（可以去超市买已经去壳的麦穗）。 2．清洗干净的麦穗要沥干水分，或者用厨房纸擦干也可以。这样在炒的时候不会沾锅。
3．炒制的时间不能太漫长，这样会影响成菜的色泽和口感。