什么食物有清热解毒的作用？
1、西瓜 性寒，味甘，归心、胃、膀胱经。主治暑热烦渴、小便短少、浮肿、中暑。古人称西瓜为“天生白虎汤”，白虎汤是中医里清热生津、养阴润肺的著名方剂。《本草再新》中说它“清心解暑，止渴，利小便”，《滇南本草》说它能“解炎热，利小便。治喉痹、肿毒。”现代医学研究表明：西瓜含有大量能够清热解毒、利尿除湿、生津止渴的矿物质与微量元素，因此对急性热病和夏季炎热天气造成的津液亏虚十分有效。
2、冬瓜 性凉，味甘淡，归脾、小肠经。主要功效是利水消肿，清热祛湿。适用于湿热体质及痰湿体质（特别是肥胖兼有湿热者），还可用来预防流感。《滇南本草》认为它可以“解毒发汗；头胀，因受热导致的头痛。”现代研究也表明它的药用价值较大：含有多种蛋白质、氨基酸、维生素B族等营养物质，还含有葫芦巴碱、胆碱、胡萝卜素、去甲肾上腺素等多种生物活性物质。这些物质具有降低胆固醇、降血糖、降血脂的作用，还能调节免疫功能，增加抗病能力。尤其是富含的钾元素能有效地清除体内自由基，抑制炎症反应，缓解机体炎症症状。
3、苦瓜 性寒，味苦，归脾、肺经。功能清暑涤热，明目，解毒。主治中暑发热，肺火燥咳，目赤肿痛，痈疽疔疮。民间多用苦瓜治疗痱子。将苦瓜捣烂取汁涂搽患处，早晚各一次，可消痱止痒。《滇南本草》载：“泻五劳七伤，补脑提神。”《随息居饮食谱》亦云：“清心明目退翳除汗。”故对风热型感冒，肝阳上亢所引起的头痛、近视也有疗效。现代药理研究证明：苦瓜中含有类似胰岛素的物质，有降低血糖的作用；所含的生物碱类物质皂苷，对糖尿病引起的热惊厥有明显抑制作用；还有类似肾上腺素的强心作用，能促进代谢以排除有害物质。对防治动脉硬化、癌症、衰老均有显著效果。