好吃蛋炒饭怎么做好吃简单？
2 个鸡蛋打成蛋液，倒入碗中备用。锅中倒入少许植物油烧热后，倒入蛋液快速翻炒至完全凝固（大概 30 秒），关火盛出备用。 大米洗净放入锅中，加入没过大米约一掌心的清水，大火煮开后调成小火慢慢熬煮，粥煮至粘稠时，放入青椒丝、胡萝卜丝和炒好的鸡蛋，调入适量盐拌匀即可出锅。 小贴士 1. 打散的蛋液中可适当加入几滴醋或者几勺料酒去腥，这样炒出来的蛋会又香又嫩。
2. 蔬菜最好选择水分较多的，例如青笋或丝瓜等，用来拌饭特别棒！
3. 如果有泡菜坛子，用辣白菜伴饭特好吃~
4. 剩饭做蛋炒饭最好了，冷饭硬邦邦很难炒啊～
5. 没有砂锅可以用普通电饭锅做，但是饭要多焖一会才行。