马婆豆腐怎么做好吃？
「马婆」是广东的叫法，指「马齿苋（俗称马齿菜）」。这种野菜在南方很常见。 很多人吃过它，但不知道它的营养价值有多高！ 马齿苋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素 B1、维生素B2和维生素C等，其中含有人体必需的8种氨基酸，且比例适当；丰富的膳食纤维素有润肠通便、降压降脂的作用；还有助于调节人体的免疫机能。
所以，马婆婆的确是一种营养丰富且无公害的绿色食物。 那马婆婆怎么吃呢？可炒食、凉拌、做汤或做馅。我最喜欢用马婆婆做饺子和包子。
下面分享两个用马婆婆做的美味佳肴 【凉拌马婆婆】 准备食材：马婆婆适量、大蒜少许、生抽适量、陈醋适量、辣椒油适量、芝麻油适量、熟白芝麻少许。 第一步：把马婆婆放进淡盐水中浸泡5分钟，然后清洗两遍。 第二步：锅中烧开水，放少许食用油和食盐，然后把马婆婆放进去焯一遍水。这一步的目的是让马婆婆颜色更翠绿，并且口感更脆嫩。 第三步：大蒜剁成蒜末，加入生抽、陈醋、辣椒油和芝麻香油调成汁。 第四步：把调好的汁倒入碗中，撒入熟白芝麻搅拌均匀，浇在马婆婆上即可。
【饺子馅儿】 准备食材：马婆婆适量、鸡蛋1个、白菜适量、葱末适量、酱油适量、五香粉适量、盐适量、面粉适量。 第一步：首先处理马婆婆，把马婆婆用清水冲洗干净，然后攥干水分，切成碎末。 第二步：把切好的马婆婆放入大碗中，磕入鸡蛋，放入葱花、香菜末、酱油、食盐、花生油、五香粉和面粉拌匀，搅拌至每粒面粉上都沾上酱汁就可以了。