什么饭冷的好吃？

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米饭本身是凉不了的，如果放凉了再加热的话，米饭就会发硬变脆，没有了软软糯糯的口感了…所以想要吃到一碗好吃的冷饭，就必须得在蒸的时候把米饭煮的软硬适中，这样才有口感丰富的热米饭哦~ 小tips： 1.淘干净米后，浸泡30分钟左右再开始煮饭可以缩短蒸煮的时间，同时可以让米饭更有弹性～

2.煮饭的过程中不要忘添水哟！很多人都不喜欢饭太软烂就加水去焖，其实这样做是不对的喔，应该等到锅边冒泡时再少量多次的注入清水，这样煮出来的米饭刚刚好呢～

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