江西黄鳝怎么炒好吃？
1、准备材料 2、清洗，切好备用（可事先用食盐浸泡去除土腥味）
3、热油锅放入蒜米煸炒出香味后，倒入黄鳝翻炒均匀。
4、烹入料酒炒匀
5、放入辣椒和生抽继续翻炒片刻。 6、最后加入白糖提鲜，少许鸡精调味即可出锅
1.将杀好的鳝鱼用清水冲洗干净，去掉头尾部分，将其打成段状；
2.红辣椒去籽切成片，葱洗净切成葱花待用；
3.热锅放油，爆香姜蒜，倒入鳝鱼段，大火爆炒；
4.调入酱油、料酒、盐、糖，撒上胡椒粉、辣椒粉，拌炒入味；
5.加入红椒片、葱花迅速翻炒几下就可以啦～
1.新鲜的鳝鱼宰杀干净后，放入锅中，加清水煮汤；
2.在煮汤的过程中，把切好的葱姜蒜放入锅中；
3.等水开后，放适量食盐、胡椒、味精，然后打入鸡蛋，煮熟后即可食用。 你也可以把生鱼片成薄片，用开水略烫，蘸着佐料吃，那是很鲜美的味道哦！