醋炒什么菜好吃？
2021年7月更新 好多朋友都在找这道菜的做法，其实做法很简单，我之所以没放步骤是因为这个菜的步骤真的没什么可写的……
1.把土豆削皮切成细丝（因为我要做给孩子吃所以切的比较细）。
2.把切好的土豆丝放在清水中浸泡，多换几次水，直到水变清为止。这一步是去除土豆中的淀粉，否则会发黑。
3.泡好的土豆丝用清水冲洗两遍，然后用手挤干水分备用。 （如果是开水焯熟的土豆丝就省略这步哦～）
4.调一碗料汁儿，碗中加入一勺生抽、三勺香醋、一勺白糖、一勺辣椒油或者豆瓣酱，调成这样就可以啦~ （喜欢吃酸辣口味的可以加一勺剁椒和一勺白醋）
5.锅烧热，倒入适量食用油，油温五成热时，放入葱花、蒜末爆香，然后把腌好的带鱼段放入锅中煎至两面金黄。
6.煎好的带鱼段盛出，锅中留底油，大火烧热，然后放入葱丝、姜丝、青椒丝爆锅，接着倒入调好的料汁儿，小火煮一会儿，煮至汤汁浓稠并且均匀地附着在食材表面就可以了。
7.最后把煎好的带鱼段重新放入锅中，让汤汁紧紧裹住食材就可以出锅啦！ 这样一道香辣开胃的醋溜带鱼就做好了，你学会了吗？