鸭火锅好吃吗？
没吃过，我是南方人 ，只吃过本地的煲，我来说下煲的，我们这有山鸡，野鸡和鹧鸪三种，一般都是炒，腌了过后用油爆香蒜头，放点辣椒酱炒到半熟，然后放进瓦煲里加水加配料用明火煮，煮熟了以后盛起放到碟子里，吃的时候可以蘸着酱油、花生酱或者酸醋等调味料吃，有的还可以打个鸡蛋进去搅散后再煮一会更入味，我们这边还有种粥叫鹧鸪粥，就是把鹧鸪和米一起熬成粥，很香很好喝。
当然也有用鸭来做煲的，但是我没吃过，我想应该和用鹅做煲的味道差不多吧 另外我们这里过年的时候还会做咸水鸭，先把鸭砍块，用盐、糖、老抽、生抽、八角和桂皮卤入味，然后再晒一两天用来做咸水鸭粥，咸水鸭粥就是我们当地的小海鲜啦~用粥铺那个砂锅把米淘干净放水煮开，调好味放进去闷熟就可以了，吃的时候可以根据个人口味适当撒点葱花提香。
哦，对了，还有一种类似烤鸭的吃法，是烤全鸭，但是不是挂起来烤的那种，是放在烤炉里用酒精加热烘烤的，皮脆脆的，很好吃，但是我不太习惯那种油腻的口感，所以吃的很少。 以上说的都是土腥味比较淡的吃法，说到土腥味重我想到我刚上班那年的事，那时候我不吃鸭子（现在也不吃），办公室大姐给我一个鸭翅膀让我尝下，说这个不臭（其实已经很臭了），我就啃了一根骨头，当时感觉臭味实在受不了，整个人都要晕倒的感觉……后来还是硬着头皮吃完了……哎～回忆总是令人心酸……