怎么顿瘦肉好吃？
用料 瘦肉 淀粉 食用油 生抽 老抽 醋 糖 胡椒粉 蒜蓉 香葱 做法步骤 1、准备适量肉，我用的是猪颈肉（五花肉也可以哈），将肉洗净切片，放入碗中，加入一大勺（约30克）生抽和老抽抓匀，腌制半小时左右待用；
2、准备一碗酱汁：小半碗清水加两大勺（约40克）生抽和老抽调匀备用；
3、锅内热油，下肉片快速翻炒至变色盛出；
4、另起油锅，爆香蒜末，下入肉片，然后倒入调好的酱汁，小火焖煮5分钟让酱香味浸入其中，最后大火收汁儿，撒葱花炒匀即可。
小贴士：
1、炒制的时候油温不要太高，不然容易发焦。
2、酱汁的咸度根据口味而定，如果不够咸可以加点食盐。