手剥笋做什么好吃？
油焖笋 清鲜脆嫩，香醇可口。 原料：鲜春笋500g、花椒20粒、干红辣椒3根、蒜3瓣、姜3片、生抽1茶匙（5ml）老抽1汤匙（15ml）白糖1茶匙（5g）盐适量 做法： 1. 竹笋冲洗干净，去壳，切成段。锅中放入足量的冷水，煮沸后加入少许食盐和白醋，放入竹笋焯水，待汤汁变浓，竹笋颜色呈亮绿色即可捞出沥水备用； 2. 中火烧热锅中的油，放入花椒、辣椒和蒜进行爆香，随后调入生抽、老抽和白糖，小火熬香后，放入焯水的竹笋，改大火翻炒片刻，使其入味，最后淋入香油拌匀即可食用。
腊肉炒冬笋 咸鲜香辣，脆嫩爽口。特别适合配大米饭哦~ 材料：腊肉、冬笋、红椒、姜、盐、生抽、白砂糖 做法： 1. 将腊肉洗净后放入锅中加清水煮至熟透取出切片。冬笋去皮洗净切薄片，红椒切块，生姜切丝待用。
2. 锅内放油烧热，下入姜末、红辣椒丝和腊肉一起煸炒，然后烹入料酒并加入生抽、砂糖调好味道。
3. 最后下冬笋片大火爆炒几下起锅装盘即成。
腌笃鲜 鲜美至极！ 食材：鲜肉(猪、牛、羊等)、淡啤酒400ml、姜、香葱、香菜、桂皮、八角、冰糖、生抽、老抽、五香粉、胡椒粉、辣椒粉 做法： 1. 把五花肉切块，冷水下锅煮开撇沫子，加入葱结、姜片、桂皮、八角继续煮半个小时左右至肉七分熟。
2. 把鸡蛋放在锅里煮熟后剥皮待用。
3. 把上述用料中除鸡蛋外所有调料放在一起调成汁，倒入炖锅中，把蛋放进去，小火烧开，盖上盖子闷两个小时左右至酥烂，关火让汤汁浸泡着蛋。
4. 最后把腌好的鸭蛋和汤汁一起倒进砂锅，小火烧沸即可以了。吃的时候最好配米饭。