抓饭怎么做好吃又简单？
用料 胡萝卜2根 土豆1个 大米1杯 橄榄油适量 葡萄干适量 芝麻适量 食盐适量 胡椒粉适量 香菜适量 做法步骤 1.准备食材，大米洗好后浸泡半个小时以上。 （我买的五常大米）
2.泡好的大米沥干水分加入少许食用油拌匀。 （拌油可以避免米饭炒的时候粘锅）
3.准备蔬菜，土豆去皮切成丁，胡萝卜也切成丁。
4.锅中入水，煮开以后打入鸡蛋，把蛋液搅散，关火让鸡蛋焖5分钟左右。 （这样蒸出来的蛋羹细腻爽滑）
5.把蒸熟的鸡蛋取出备用。
6.炒锅烧热，放入适量的橄榄油。 (橄榄油的烟点较低，不适合高温油炸)
7.先把胡萝卜丁下锅翻炒，加入少量的食盐和胡椒粉调味。
8.把切好的土豆丁也和胡萝卜一起下锅翻炒，直到炒出香味。
9.把炒香的蔬菜倒进电饭煲中，再把浸泡过的大米连汁水一起倒入锅内。
10.按下煮饭键，程序结束后开盖撒上葱花、香菜、葡萄干就可以上桌了。
# 烹饪技巧
1、没有电饭煲可以用普通的炒菜锅来代替，用砂锅效果更好；
2、这款米饭比较好吃，如果口味清淡的还可以适当减少盐和胡椒放的分量；
3、喜欢软糯一点的米饭可以多加一点水，喜欢硬脆口的就减少水的分量；
4、最后一步也可以打成小米稀饭，既养胃又增加营养。