小绿白菜怎么做好吃？
首先，要告诉大家一个小秘密——小绿白菜就是青菜啊！ 不知道为啥我妈妈那里流传的青菜叫“小绿白菜”，也不知道为啥是“母青菜子”，反正不是蔬菜名字啦。 因为我们这儿（江苏）有叫小绿白菜的青菜，但四川那边的菜名跟咱们这不一样，所以应该不是同一个物种……吧？ 但是！不管怎么样，小绿白菜其实就是青菜，是十字花科芸薹属菠菜种一年生草本植物，原产我国，全国各地都有栽培，喜欢冷凉气候，较耐寒，不抗高温。
一、小菜坛菜 用料： 青菜、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、盐、白糖、生抽、醋、熟芝麻 步骤： 1.青菜洗净切小段，干辣椒剪成小段，蒜姜切片； 2.热锅上油，加入所有香料爆香后倒入青菜翻炒几下； 3.调入适量生抽、白醋和白糖大火翻炒均匀，起锅装盘撒花生或熟芝麻。
二、干煸青菜 用料：青菜、辣椒干、花椒粒、食盐、菜籽油 步骤：
三、凉拌青菜 用料：青菜、食盐、白砂糖、辣椒油、生抽、香醋、大蒜 步骤： 1.青菜洗净去根须，整棵焯水约一分钟至软，过凉控水备用； 2.加入适量盐、白糖、生抽、香醋、蒜泥搅匀即可。 小贴士 1.青菜一定要新鲜，不宜隔夜； 2.整棵青菜焯水能保证颜色翠绿； 3.不喜欢吃蒜的可以不加蒜泥。