鹅蛋虾土豆怎么炒？
一、准备材料
准备鹅蛋两个、虾一斤、土豆两个、葱花适量、精盐适量、生姜适量、椒盐粉适量。
二、开始制作
1、首先把土豆去皮后洗净，然后切成薄片并冲洗掉多余的淀粉质，接着放入清水中浸泡备用。生姜切成末备用。
2、然后准备处理虾，大虾剪去虾须和虾枪，背部剪开并挑出虾线清洗干净备用。
3、平底锅内加入食用油，油热后把鸡蛋磕入锅中煎至两面金黄后盛出备用。
4、平底锅内加入适量的食用油，油热后倒入大虾炒至变色。
5、然后把土豆片和姜末倒入锅中翻炒均匀，炒一分钟左右。
6、之后把煎好的鹅蛋放入锅中，加入适量的清水焖一分钟左右。
7、最后加入精盐、椒盐粉调味，撒上适量葱花翻炒均匀即可关火。