螃蟹苦瓜汤有什么功效？
苦瓜，是多年生藤本植物。在炎热的夏天吃苦瓜，无论生吃或熟食，皆有败火解暑之功效。螃蟹，是具有清热、化瘀、滋阴和消肿等药用价值的水产食品。螃蟹、苦瓜二者合烹的“蟹瓜解暑汤”，清热败火、化瘀滋阴。
作法很简单：将重约500克重的螃蟹，视其大小切成四大块后置入放14碗清水的沸锅中，猛滚5分钟。以一两鲜苦瓜切片，与20粒瘦肉丸一并投入锅中，煮约30分钟便可放入适量精盐盛汤盆上席。
苦瓜亦有抗癌、减肥、美容等功效。螃蟹患有诸病的人不可食。苦瓜有附子、天雄、元姜等中药配伍炖煮，可治疗顽固性虚寒病症。