枸杞红枣煮鸡肉有什么功效？
枸杞子营养丰富，其内含甜菜碱、黄酮、胡萝卜素、烟酸等19种氨基酸，其中7种为人体必需氨基酸，还含有维生素B1、B2、C;钙、铁、磷等矿物质，具有补肝肾、滋阴、调虚、养目、补血、养颜等作用，是老幼皆宜的补品。红枣有补神、健脾和胃、调节免疫力等功效。童子鸡有温虚、补中益气、养阴熄风等作用。上述3味合用，有提高免疫、补脾和胃、滋肾养目、补血等作用，适于体质虚弱、神疲乏力、食纳减少、手足抽搐、神经衰弱、贫血、慢性胃炎、肝炎等患者。
枸杞红枣煮鸡肉的制作方法：童子鸡1只(500克)，枸杞子50克，红枣10枚，生姜5片，葱1根，盐5克。将鸡去毛、内脏，洗净，放入锅中，加适量清水，加入枸杞、红枣、生姜、葱、盐，再加入米酒1匙.置武火上烧沸，再用文火煮2小时即可。佐餐食鸡、喝汤，每日1次，5-7天为一疗程。