鸡翅炖山药有什么功效？
鸡翅炖山药有很好的补气养血、润肺滋肾的功效，其中鸡翅有很好的温中补气的作用，而且鸡翅中的胶原蛋白能够美容养颜，鸡翅炖山药的美容功效明显，美容期间经常食用对皮肤很有好处。
鸡翅炖山药的制作方法：
炖制前先把鸡翅炖至7成熟，然后加入排骨和山药。山药含有多种微量元素、维生素、粘液汁酶和胆碱，有补脾养胃、生津益肺、补肾涩肠的功效。炖肉时放几个，不仅使汤汁味浓，而且清甜爽口。
原料：鸡翅，排骨，山药，蘑菇，大葱白一段，姜三片，料酒，酱油，白糖，鸡精。
制法：鸡翅洗净焯水，过凉撕去表面残毛，待用；排骨洗净焯水，过凉待用；炒锅上火，入油烧热，下葱姜爆香，烹入料酒、酱油，加入白糖，倒入适量清水，投入鸡翅和排骨，大火烧沸，撇去浮沫，转至小火炖40分钟。
山药洗净去皮，切滚刀块，蘑菇洗净切一分为四，一同加入锅中，继续炖至30分钟，临出锅时调入鸡精，盛入汤盆即可。
小注：因为鸡翅与排骨本身含有一定的油脂，所以，烹制时不用放太多油；另外，鸡翅与排骨本身有鲜味，酱油本身有咸度，所以不用再放盐；使用锅的导热要快，使鸡翅表面温度迅速升高，肉质先发生收缩，然后，使内部的鲜汁被“密封”起来，这样，炖制时鸡翅不但不吸油，而且味道也会特别鲜美。
山药的功效与作用
固肾益精
山药具有皮松、肉嫩、不干，易被消化吸收而不伤肠胃等特点。现代营养学证明，鲜山药含有蛋白质、碳水化合物、B 族维生素、维生素C、维生素E、胡萝卜素、烟酸及微量元素钙、磷、铁等营养成分。鲜山药所含的蛋白质中几乎含有人体所需的全部氨基酸。能增强人体免疫力，且具有补脾健胃、养心益肾益气安神等功效.同时山药有特殊的吸附灰尘，皮脂和油脂功能，从而起到固肾益精作用。
美容美发
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及黄酮类，具免疫促进作用及抗脂肪氧化物的功效，并含多巴胺氧化酶，对抑制老年斑有显着效果；所含有的粘液蛋白，易被消化吸收，能润滑消化道和防止胃肠炎，其所含多种酶能健胃助消化；具有营养、强肾（固肾）和美容的效果，能使人的头发乌黑发亮。鲜山药不仅可以滋肺阴、益脾和胃，还有减肥作用，且不受性别、年龄的限制。