芋花有什么作用？
芋头，属天南星科植物，原产于东南亚一带，我国主要分布在湖南、湖北、广东等地。其营养价值高，含有多种维生素和矿物质，特别是B族维生素含量最高，其次为钾、镁和磷，对改善人体消化功能，调节新陈代谢起着重要作用；还含有比较丰富的蛋白质和脂肪，碳水化合物含量也较高（见表1）。 据分析，每百克新鲜芋艿中含有热量75.30kJ，钙268.8g，磷469.8g，铁4.32g，锌1.74g，铜0.37g，锰0.78g以及维生素B1、B2、C等营养元素(孙宝惠等，2008)。从营养成分来看，芋艿的营养价值不亚于其他粮食作物。有资料记载，芋艿还富含膳食纤维，是防治便秘的佳蔬。
《滇南本草》中载“芋艿，治胃痛，消胀热”；《中华药典》中有记载，芋艿可益气养阴、调补中焦（脾胃）；现代药理研究还证明，芋艿对肿瘤有预防和辅助治疗的作用，可减轻化疗药物的毒副作用，为抗癌佳品（周爱森等，2003）。《药品化义》云“芋艿，性温味甘，归脾、肾经，能填肾精而健脾胃，消食滞，治痰嗽，润大小便”。食用芋艿对于中老年人的慢性病，如糖尿病、动脉硬化、高血压病、甲亢、胃炎及肿瘤等有较好的预防和治疗作用。