米醋有哪些作用与功效？
食醋，性甘、酸，温。归肝、脾、胃、大肠经。有散瘀解毒，理气健脾，止泻收敛之功，可用于反胃，呕哕，久泻，久痢，肠风便血，妇女血瘀经闭，产后浮肿，牙齿疼痛，痈疽疮疡，带下，阴痒，烫伤，湿疹等。需要注意的是，有头晕、目眩者不可多服。
米醋可解救乌头、附子或洋地黄中毒。乌头、附子中毒症状有恶心、呕吐、呼吸急促、四肢麻痹，甚至因呼吸中枢麻痹而死亡。洋地黄类药物亦有毒性，一般在常规用量下就能出现恶心、呕吐、食欲不振等症状，严重者可发生黄视、呼吸困难、室性早搏、房室传导阻滞等。上述情况中毒较轻者，可饮服米醋500毫升。若中毒较重者，可取米醋500毫升，煎沸晾凉，加蔗糖30克，搅匀1次顿服。
米醋可解救强碱中毒。强碱中毒多由误服或自杀服入苛性钠、钾（水溶液俗称火碱、烧碱）磷化锌或误服厕所清洁液、油污清洁剂所致，也可吸入工业清洁液气体中毒。中毒症状有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、呕血和便血，后期可出现脱水、酸中毒、消化道穿孔，甚至循环衰竭虚脱而死亡。轻度中毒者可饮服米醋。重者取米醋100毫升加清水1000毫升搅拌，洗胃后口服5%米醋200毫升。