拔丝排骨怎么做？
拔丝排骨材料准备：猪排骨、白糖、鸡蛋、面粉、食盐、料酒、生姜、植物油、花椒粉、番茄酱。
拔丝排骨做法步骤：
将排骨洗净剁成条，鸡蛋打入碗内搅散，加入食盐、料酒、生姜末、花椒粉调成糊备用。
将排骨下锅煮至6成熟后再捞出去水分，放入蛋糊中均匀的拖糊，再粘上面粉，然后放入油锅中炸5分钟左右，再捞出控油备用。
锅中留少许底油，放入白糖和蕃茄炒成糖色，再放入排骨翻炒均匀，然后倒入盘中，最后浇上糖汁就可以享用了。
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拔丝排骨材料准备：猪排骨、白糖、鸡蛋、面粉、食盐、料酒、生姜、植物油、花椒粉、番茄酱。
拔丝排骨做法步骤：
将排骨洗净剁成条，鸡蛋打入碗内搅散，加入食盐、料酒、生姜末、花椒粉调成糊备用。
将排骨下锅煮至6成熟后再捞出去水分，放入蛋糊中均匀的拖糊，再粘上面粉，然后放入油锅中炸5分钟左右，再捞出控油备用。
锅中留少许底油，放入白糖和蕃茄炒成糖色，再放入排骨翻炒均匀，然后倒入盘中，最后浇上糖汁就可以享用了。