排骨高压锅几分钟？
首先在煮排骨前，先把排骨清洗干净，最好提前泡半小时去除血水，锅里加入足够开水、葱、姜片、料酒、排骨等，放入高压锅煮15分钟。
煮排骨时，汤锅内放入热水，水开之后下锅，排骨焯一下水，将排骨上的血水和脏东西煮出来，这样煮出来之后汤汁比较清澈不混浊，把排骨放在高压锅内，调料生姜大蒜花椒等也是可以放一点的。
然后盖上锅盖，煮上汽之后，压5分钟(煮排骨的时间可以根据个人口感适当调整，若是喜欢比较软烂一点的排骨，可以多压几分钟)，然后就做好了。
用高压锅在煮排骨时，一定要注意将高压锅锅盖合好，这样才能使锅内形成压强，使排骨能在较短时间内煮熟，如果在煮排骨过程中因为操作错误使锅内压力突然释放，会导致被烫伤。