福家常腐乳肉怎么做？
食材
五花肉、豆腐乳、红糖、腐乳汁、料酒、姜丝、植物油、酱油。
步骤/方法
将五花肉洗净，切成约3厘米厚的大薄片，豆腐乳碾碎。
锅中加入冷水，放入五花肉、放入1块拍破的姜，大火将肉煮至5成熟时捞起沥干水分。将红糖放入锅内，加少量油，炒融，盛出待用。
将炒糖色均加入腐乳、腐乳汁调和，放料酒、酱油。用荷叶把煮熟的五花肉包装起来，入蒸笼蒸烂后，取出晾冷后切片装盘。4将油放入锅内烧热，加入切成细块的姜丝和少许辣椒末爆香，淋入豆腐乳腐乳汁内，与肉一同上桌蘸食即可。
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