水煮要用什么鱼的家常做法？
1、鲫鱼：鲫鱼有健脾利湿，疏通筋脉，清热解毒，消肿的功效，对缓解胃酸涩痛有一定的功效。鲫鱼是鱼生汤的绝佳原料，煮出来的汤汤鲜味美，营养丰富。
2、鲤鱼：鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、补益肾气之功效，是很好的食疗保健品。鲤鱼的蛋白质含量高，而且质量和新鲜度都比鲫鱼高，含有钙、磷、铁等矿物质和人体必需的维生素。同时，鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、高血压及心血管疾病。
3、鲢鱼：鲢鱼有暖胃、补中气、利水、消痰、除湿、保护视力、延缓衰老、补益身体、提高抵抗力、健脑等作用，是温中补气养生食品。鲢鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对心脏疾病患者有一定的好处。
4、青鱼：青鱼肉中含有硒、维生素C，易被人体所吸收利用。含有不饱和脂肪酸，具有补肝肾，健脾胃，降压理气之功效，还可补虚，疗疮等。青鱼还含有叶酸，可以帮助准妈妈补充叶酸。
5、草鱼：草鱼的营养价值很高，含脂肪量低，无胆固醇。富含不饱和脂肪酸，具有特殊的鱼油味，能起到防止动脉粥样硬化，防治冠心病的作用。另外，草鱼还含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，有利于人体健康。