白蒿怎么炸着好吃？
我小时候，家里穷，记得每年冬天，我妈就炸些蔬菜给我们吃，有韭菜盒子、芹菜丸子、芥菜疙瘩，其中最好吃的，是芥菜疙瘩和萝卜丁做的菜盒子，现在回想起来，那是人间美味啊！ 后来长大了，出去打工，发现外边的世界真的很宽广，什么好吃的都有。不过，再贵的西餐，觉得也没有妈妈炸的菜味道好。
直到前几年，我们这里兴起了养生热，很多人去山里采挖中药材，白蒿就是其中之一。一开始，我以为白蒿就是荠菜，因为荠菜我也爱吃。后来看到有人拿着很大的编织袋，里面装满白蒿，就问这是干什么，那人说，他们采购回去，是拿去做沙拉的。
我当时很惊讶，因为从来都没听说过，白蒿这种野菜还能做沙拉，而且感觉特别高大上。于是，我就让我妈给我炸了点白蒿，用鸡蛋、面粉和一点胡萝卜丝拌成馅儿，擀成饺子皮，做成饺子，在锅里蒸熟了吃。
这是我吃过最特别的饺子，有一股淡淡的清香。当时，正赶上我考研最后阶段，那段时间，我每天晚上学习累了，就想想母亲，想像母亲正在给我炸白蒿的样子，就觉得特别幸福，就有无穷的力量去面对第二天的挑战。最终，我考上了理想的高校，而那一锅蒸熟的饺子，是我记忆深处最美的佳肴。
