儿童吃什么食物最补钙?
孩子的健康是很多家长所关心的一个问题,特别是很多小孩子会有一些身体缺陷,家长们都会担心孩子身体的健康问题,那么儿童补钙吃什么食物最有效,下面就为大家介绍几种补钙的食物。
儿童补钙六大食物
鱼肉
鱼肉中也有很丰富维生素D和钙。鸡肉,鱼肉等都富含丰厚的钙,紫菜、海带、发菜所含钙量也很高,是良好的补钙食物。不过,鱼中的钙并不能全部被吸收,所以,只吃鱼肉不吃鱼骨,不能够避免孩子患缺钙疾病。
蛋黄
蛋黄富含维生素和卵磷脂,最近还冠冕堂皇地说:鸡蛋黄里的卵磷脂能促进钙的吸收。可是现实是在鸡蛋黄里,卵磷脂的含量并不高,而且吸收率也不高。若加上现在农田使用化肥,禽蛋服用促进生长剂,那么卵磷脂的含量就更少了,吃鸡蛋黄补钙好像有点说不过去。
奶制品
奶类是一种近似完全蛋白质的食品,且富含人体必需氨基酸,吸收率高。所谓接近完全蛋白质的食品就是通过消化道分解,形成人体必需的全价蛋白质。
牛奶中含钙量最高,每100克含钙约104毫克,其次是奶渣,100克含钙质约77毫克。如果选择奶制品补钙,每日饮用250毫升牛奶就可以了,如果以奶制品进行补钙疗法,就不用再服用补钙补品了。
芥菜
近年来,科学家们发现在碱性环境中植物骨碱酸活性最高,而经研究发现,芥菜(俗称盖菜)是酸性食物,其中含补钙物质最高的是茎部,胡萝卜素含量较高的是根部。每天吃20—50克芥菜,就可以摄取到一天所需的胡萝卜素,并且还能摄取到相当数量的钙。
花生
花生是最理想的补钙食品。
花生是一种营养丰富、物美价廉的坚果,被誉为“中国坚果之王”。每100克花生中含589千卡热量,每百克花生中含275.7毫克钙,而每百克牛奶中钙含量则只有125毫克。牛奶与花生搭配食用,可以凉拌、烹饪、蒸熟或者煮粥等。
山药
山药也叫芋、慈姑等,因其营养价值很高,被称为“物美价廉”的“补”品。每100克山药中含有淀粉25克、葡萄糖10克、胡萝卜素和维生素B2等营养物质,所含的矿物质含有钾、钠、镁、磷、钙、铁、锌等10余种人体健康有益的微量元素。中医认为,山药性温和、味甘,具有健脾养胃助消化的功效,是一味平补脾胃的“补品”。山药吃时要注意,去皮后要马上煮熟,否则山药中的氧化酶在接触到空气中的氧气后,会在山药的表面生成黑色的斑点,影响美观,也更不稳定,会更快地促进氧化。