土鳖虫有啥营养？
土鳖，又名土鳖虫、土元、地鳖虫等别名，属动物界节肢动物门昆虫纲鳖蠊目土鳖科，是世界上最古老的昆虫之一。 它体形较小，长6－10厘米；宽3～4.5（5）厘米；背腹略扁；全身黑色或黑褐色，并有五条纵向的色带；头部和胸部有浓密而长的棕色鬃毛；腹部有不规则的横皱纹。 它的食用部分主要是全虫，除含有蛋白质外，还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2以及钙、铁、锌、锰等多种微量元素，并且对急性白血病、慢性粒细胞白血病和鼻咽癌有一定的疗效[1][2]。
一、营养价值高
1．蛋白质含量高达70％，其中蛋白质中的氨基酸含量丰富且比例合适，人体必需氨基素有17种，其中9种为必须氨基酸，占氨基酸总量的48%，对增强机体免疫功能、抗应激能力、修复组织器官功能均有重要作用。 2．富含多糖类物质，包括纤维素、半纤维素、木质素及蛋白多糖等，具有抗病毒、调节免疫、抗肿瘤、抗氧化等作用。
3．含硫胺类、核黄素、尼克酸、叶酸、泛酸等，对脂肪代谢与造血机能都有重要的促进作用，能够维持机体正常的能量供应和精神状态。 4．含钠、钾、钙、镁等无机元素，其中钾的含量最高，还含磷、铝、锌、铜等微量元素。
二、应用范围广
现代医学研究表明，土鳖虫可用于治疗肝病、妇科病等，还有一定的降脂、降压功效。随着研究的深入，其抗癌、抗菌、消炎、止血镇痛作用也将逐步得到开发。目前，该药物已广泛用于内科、外科、妇产科、儿科、眼科、耳鼻喉科、皮肤科、肿瘤科等各科室的临床治疗。 土鳖虫味咸、寒，有毒；归肝经；有小毒。主要的功效有利血、解毒、消肿、止痛。现代药理学研究发现，本品还具有促进血液新生、抵抗血栓形成、降低血清胆固醇、降低血压、抗肿瘤、抗突变、消炎杀菌、抑制寄生虫发育等功效。临床常用于治疗原发性血小板减少性紫癜、再生障碍性贫血、白细胞减少症、急慢性肝炎、肝癌、乳腺癌、子宫颈癌和脑震荡后遗症等。