梨的食疗作用是什么？
1、生吃
中医认为，生梨味甘酸性寒，入肺、胃经，能清热化痰，润肺，生津，止咳，消渴，解酒等。如《名医别录》谓：“疗咳逆上气，热嗽，呕血，烦心……”《日华子本草》曰：“安心，止惊悸劳嗽，消痰润嗓，疗心腹热结，止下利咽膈，消渴……”
生吃梨对于小儿肺热咳嗽，或阴虚咳嗽，或久咳不愈，及老年人热痰咳嗽，或燥痰咳嗽，均有一定疗效。具体用法一般有以下几种：单独食用、切成薄片蘸白糖食用、加冰糖炖化饮汁、用蜜煎服、用花椒盐腌等，但不可与生姜、宸计等性味辛燥的食物放在一起吃。
2、熟吃
中医认为，生梨经蒸熟后，其味甘性平，则具有补阴养血，润肺止咳的作用，《本草经疏》谓其：“疗风热头痛，头晕，烦躁不安，消渴，胸中痰热，大便燥结。”具体用法可如下应用：
蒸梨：将整只梨在中间挖个洞，放些冰糖或枸杞、山药或百合等，再将洞口盖上，放在蒸锅上蒸熟后食用；炖或煮梨：将去皮的熟梨加入水或其它食物一起炖或煮，如熟梨炖猪肉，熟梨煮百合同用等。
3、梨皮
中医认为，梨皮味甘性凉，也能润肺止咳，化痰定喘，还能清热利尿，消肿排脓，对于胸热痰多，虚劳咳嗽，肺热喘促，淋浊带下，痈肿疮疡等病症均有较好疗效。《本草汇言》也说：“梨皮，降胸中痰火，清胃膈邪热，散痈疽疮肿之药也。故丹溪朱老云，人有积痰在胸膈者，面多垢浊；有积痰在肺络者，面多黑点；痰火积在脾络营卫者，四肢多生疥癣，此皆痰热壅盛，正气不充所使然。又言人之疮发于头面者，肺家痰火也；发于胸腹者，脾胃痰湿也。欲去痰火，莫如散之梨皮为君。